有機野菜とだいじなはなし

食と農のコラム

固定種・在来種、食料自給率、種苗法、有機農業—— 食卓に届く野菜の裏側にある大切なテーマを、わかりやすくお届けします。

日本の食料自給率38%と「種の問題」

カロリーベース38%という日本の食料自給率の現状と、野菜の種子自給率がわずか9%という「種の問題」をわかりやすく解説します。

「固定種」「在来種」「F1種」の違いと、なぜ今固定種・在来種が注目されているかを農業初心者にもやさしく解説します。

2021年施行の改正種苗法で農家の自家採種に何が起きたか、登録品種とは何か、消費者ができることをまとめます。

「有機」「JAS有機」「自然農法」「特別栽培農産物」の違いをわかりやすく解説。農産物を選ぶときの参考にしてください。